Как вырастить сельдерей на даче

Как ухаживать за листовым сельдереем на даче

В последние годы начал возрастать интерес российских огородников к выращиванию необычных для нас огородных культур, таких как мангольд, спаржа, физалис, корневой сельдерей, люффа, момордика и др.

В число таких культур входит и сельдерей,  особенно его корневая форма. В этой статье я расскажу вам, как вырастить сельдерей на даче.

Сельдерей трудно назвать только пряностью. Его черешковая и корневая разновидности скорее являются овощами. Их используют не только как самостоятельный продукт для приготовления еды, но и как пряность, которая придаёт особый вкус мясным. рыбным и овощным блюдам.

После того как вы пересадили рассаду в открытый грунт, она нуждается в правильном уходе. Даже если на начальном этапе рассада была очень сильной, то из-за отсутствия поливов или подкормки на стадии сбора урожая вы можете получить вялые обесцвеченные листья, которые будут на вкус как трава.

Полив сельдерея

Сельдерей требователен к влажности грунта и не переносит засуху. Так как корни растения не сильно длинные, то они собирают только ту влагу, которая находится у поверхности грунта. При поливе нужно увлажнять грунт так, чтобы на его поверхности не образовывались лужи. Во-первых, они перекрывают доступ кислорода к корням, во-вторых, вымывают почву, оголяя корневую систему, в-третьих – могут привести к загниванию.

Теперь переходим к тому, чем можно подкормить рассаду сельдерея в процессе её роста.
Перед тем как высаживать рассаду в грунт, её следует подкормить. Поэтому за две недели до пикирования в открытый грунт, каждое растение поливают раствором с минеральными удобрениями (на 5 л воды берут 10-15 г аммиачной селитры и 5-10 г суперфосфата).

При поливе данным раствором следите за тем, чтобы жидкость не попала на листья, иначе будет ожог.
После переноса рассады в открытый грунт, стоит подождать 15 дней и внести комплексные удобрения, которые включают натрий, фосфор и калий.
Таким образом, растение всегда будет получать весь спектр необходимых минеральных компонентов для роста и развития.

Прополку междурядий нужно проводить по двум причинам: чтобы избавиться от сорняков и открыть доступ кислорода к корням растения.
Стоит понимать, что сельдерей достаточно хрупкий и не имеет большой и сильной корневой системы, чтобы соревноваться с сорняками. Поэтому если вы не будете убирать сорные травы с участка, то они быстро заглушат культуру и она засохнет.

Многих огородники используют мульчу для борьбы с сорняками. В случае с сельдереем эта система также работает. Замульчировав почву опилками, листьями или агроволокном, вы избавитесь от сорняков и сократите количество поливов.
Также позаботьтесь о том, чтобы на участке не гнили остатки растительности и не было застоя воды.

Знаете ли вы? Растение считалось приносящим счастье, и его нередко вешали в комнатах вместе с луком и чесноком.

Но ценность этого замечательного растения не только в его вкусовых качествах. В его составе содержится целый комплекс важных питательных веществ.

Не буду утомлять вас, долго перечисляя химический состав сельдерея, скажу лишь самое главное. Сельдерей, благодаря своему удивительному составу, помогает расщеплять  жиры и выводит из организма лишнюю воду. Поэтому всем, кто хочет быть стройным, он просто необходим. 

Полезен сельдерей в любом виде. И не надо его как-то особенно готовить. Достаточно просто добавлять его в супы, вторые блюда, салаты, овощные и фруктовые соки. Кстати, семена сельдерея можно также использовать как пряность. Многие делают сельдерейную соль (1 кг измельчённых корнеплодов и листьев на 200 г соли), которую добавляют в блюда при готовке.

Но не смотря на многочисленные полезные свойства сельдерея, надо сказать, что черешковый и корневой виды не очень популярны у российских огородников. Выращивать их достаточно долго.  И если в Западной Европе осень длинная и урожай корневого сельдерея можно собирать до зимы, то у нас, чтобы получить урожай осенью, нужно высевать семена  в феврале месяце.

Итак, при выборе сорта сельдерея вам вначале нужно определиться, что вы хотите получить: листья, черешки или корнеплоды.

Выращивают сельдерей на хорошо удобренных плодородных участках.

Листовой и черешковый виды сельдерея сеют семенами в грунт. Для того, чтобы приблизить сроки получения урожая, можно высеять его в конце апреля в теплицу. Когда же придёт время высаживать туда рассаду помидоров и перца,  сельдерей уже подрастёт и его можно будет высадить в открытый грунт.

Вырастить корневой сельдерей на даче можно только через  рассаду, так как  этот вид  имеет довольно длительный период вегетации, от всходов до выкопки не менее 170 – 200 дней.

Как вырастить сельдерей на даче

 Поскольку семена прорастают очень медленно, их требуется тщательно подготовить. Нужно сделать термическую обработку семян в горячей воде (30 — 35°С), а затем замочить их с любым стимулятором роста (например с Эпином или Цирконом) и положить на проращивание до проклёвывания семян.

Высевать наклюнувшие семена корневого сельдерея нужно в рыхлую почву в конце февраля. Семена хорошо прорастают на свету, поэтому почвой их не следует засыпать, а просто слегка вдавить в землю. Хорошие результаты даёт засыпка посевов сверху прокалённым песком слоем 0,5 см. Сверху посевы нужно прикрыть полиэтиленовой плёнкой.

Для проращивания семян найдите в доме самое тёплое место. Всходы появятся не раньше, чем через неделю. Регулярно проветривайте и удаляйте водный конденсат на плёнке.

Земля с посевами должна быть всё время влажной. Но избыточный полив  может спровоцировать заболевание «чёрной ножкой». Лучше всего поливать рассаду с помощью распылителя или наливать воду в поддон.

При появлении 1 – 2 настоящих листочков растения требуют немедленной пикировки.

Далее уход и подкормки проводятся так же, как и за обычной рассадой других овощных культур.

Сельдерей предпочитает лёгкие рыхлые и плодородные почвы. Лучшими предшественниками для него могут быть капуста, огурцы и картофель. Рассада корневого сельдерея выдерживает возвратные заморозки до -2 — 3°С.

Готовую рассаду в возрасте 50 – 60 дней высаживают в конце апреля – первых числах мая. Схема посадки в грядках 20×20 или рядками 40×20. В каждую лунку насыпьте 5 – 10 г комплексного удобрения (типа Кемира) и 20 г Агровита. При посадке не заглубляйте сердечко растения, полив проводите небольшими порциями, не допуская его заливания.

Уход за растениями

Как вырастить сельдерей на даче

 Чтобы вырастить сельдерей сочным его нужно  регулярно и обильно поливать на глубину залегания корневой системы ( 25 – 30 см).

Землю вокруг рыхлите, выпалывайте сорняки и прореживайте растения, удаляя самые слабые.

Подкормки нужно начинать проводить не раньше, чем через месяц после  высадки сельдерея в  грунт. Хорошо его подкармливать жидкими органическими удобрениями (настоем золы, травы или биогумуса).

Первую выборочную уборку корнеплодов можно провести уже в конце июля – начале августа.

Для длительного хранения корнисельдерея убирают, начиная с третьей декады сентября и до середины октября. Недопустима его уборка  при минусовых температурах, так как  он будет плохо храниться.

При уборке листья сельдерея срезают вровень с головкой корнеплода или выкручивают их. Корешки оставляют длиной 5 – 7 см.

Несколько слов хочу сказать о черешковом сельдерее. При выращивании его в наших климатических условиях он не достигает таких размеров, каким мы его видим в магазине. Для того, чтобы отбелить черешки сельдерея, за 2 — 3 недели до уборки урожая их окучивают землёй. В результате без доступа света они становятся светлее и вкуснее.

Как посадить корневой сельдерей, выращивание корнеплода на даче

 Хорошего вам настроения и здоровья!

Посмотрите полезное видео.

Как вырастить сельдерей на даче из семян: важные особенности в выращивании рассады, подготовки грядки и летнему уходу, без которых вы не получите не крупную головку, не пышную зелень.

Сельдерей содержит множество различных витаминов, а также эфирное масло, это не только съдобное, но к тому же и лекарственное растение. Сельдерей бывает двух видов: листовой, у которого в пищу употребляется зелень и корневой, у этого вида съедобные корнеплоды.

В медецине он применяется при лечении почек и ревматизма, используют как легкое слабительное. Сок сельдерея хорошо влияет на нервную систему и применяется при бессонице и при лечении ран.
Помимо всех этих лечебных свойств, это еще и очень вкусное растение.

И конечно же, сельдерей соит выращивать на своем огороде. Надо только знать, как это правильно делать.

Пряные и лекарственные

Многие хозяйки в приготовлении блюд любят использовать сельдерей, он может быть листовой, черешковый или корневой. Было бы неплохо вырастить сельдерей на приусадебном участке, не правда ли?

Предлагаем ознакомиться:  Слизней на даче победим - урожай свой сохраним!

Листовой сельдерей – скороспелый, выращивают рассадным или посевным способом (до 105 дней).

Черешковый сельдерей – наиболее перспективным способом выращивания считается рассадный (до 125 дней).

Корневой сельдерей – рассадный способ выращивания (170-230 дней).

Растение любит свет, воду и азотные питательные вещества. Не терпит почвы, удобренной свежим навозом (корнеплоды поражаются пятнистостью)! Весной можно перекопать плоскорезом Фокина, если не было осенней перекопки. Наиболее хороший урожай можно получить на почве при осеннем внесении большого количества перегноя (4-5 кг/кв.м) и глубокой перекопке.

При этом нужно использовать компост совместно с минеральными удобрениями 30-50 г фосфорных и по 15-20 г азотных и калийных (калийные удобрения можно заменить золой). Оптимальный pH почвы 6,5-7,0. Известкование почвы проводят под предыдущую культуру.

Если почва тяжелая глинистая, то необходим хороший дренаж. Растение не выносит подмокающих и кислых почв.

Особенности посадки листового сельдерея

  • Посадка: посев семян на рассаду корневого сельдерея – в конце февраля, листового – на две недели позже. Высадка сеянцев в огород – в начале мая.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: рыхлые, легкие и плодородные суглинистые или супесчаные грунты слабощелочной или нейтральной реакции.
  • Полив: один раз в неделю при расходе на каждый м² участка 20-25 л воды.
  • Подкормки: 4 раза за сезон: в рассадный период через неделю после пикировки – раствором Нитрофоски; через неделю после высадки сеянцев в грунт – травяным настоем; еще через 2 недели – раствором коровяка или куриного помета; в конце июля – раствором суперфосфата.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: сельдерейные (борщевые) мухи, морковные мухи, бобовая тля.
  • Болезни: ржавчина, септориоз (поздний ожог, или белая пятнистость), церкоспороз (ранний ожог), пероноспороз и вирус огуречной мозаики.

Как выглядит сельдерей? Овощ сельдерей представляет собой двухлетнее травянистое растение высотой до 1 м с утолщенным корнем. В первый год жизни он образует корнеплод и розетку из перисто-рассеченных, глянцевых, темно-зеленых листьев, и только на второй год формируется стебель сельдерея, а к середине июля растение зацветает зеленовато-белыми цветками, собранными в зонтичные соцветия.

Сельдерей – холодостойкое и влаголюбивое растение, семена которого прорастают уже при 3 ºC, хотя оптимальная температура для проращивания семян сельдерея 15 ºC. Появившиеся всходы способны перенести заморозки до -5 ºC. Плод у сельдерея имеет округлую форму, он почти двойчатый, с нитевидными ребрами на каждой половине.

Мы расскажем вам все про выращивание и уход за сельдереем: как посадить сельдерей, как вырастить сельдерей, как осуществляется выращивание корневого сельдерея, чем выращивание листового сельдерея отличается от выращивания черешкового и как защитить все виды сельдерея от болезней и вредителей. Надеемся, что собранная в нашей статье информация вам пригодится.

Посадка сельдерея в открытый грунт осуществляется на стадии развития у сеянцев 4-5 листьев при росте 12-15 см, когда пройдет 50-60 дней с момента появления всходов. За 2-3 часа до пересадки сеянцев на грядку их обильно поливают. Лучшее время пересаживать сеянцы на участок – середина первой декады мая.

Грунт для сельдерея

Выращивание сельдерея и уход в открытом грунте начинается с подготовки участка. Сельдерей любит рыхлые, легкие, плодородные супесчаные почвы нейтральной или слабощелочной реакции. Грядку для сельдерея располагают на открытом солнечном месте. Лучшими предшественниками для сельдерея являются бобовые, капуста, помидоры и огурцы, но после таких культур, как укроп, петрушка, пастернак и морковь лучше сельдерей не выращивать.

Участок под сельдерей нужно подготовить с осени: почву перекапывают на глубину штыка лопаты, распределяя на каждый м² по 3,5-4 кг перегноя или компоста и по 20 г двойного суперфосфата. Весной на участке рыхлят грунт, одновременно внося на каждый м² по 35-40 г комплексного минерального удобрения.

Как сажать сельдерей в открытый грунт? Сеянцы корневого сельдерея высаживают на грядку на расстоянии 40-50 см в ряду при междурядьях такой же ширины, а сельдерей стеблевой и листовой располагают через 15-20 см, сохраняя дистанцию между рядами около 30 см. Можно высаживать сельдерей между грядками таких культур, как чеснок, картофель, лук.

Выращивание черешкового сельдерея и уход за ним в некоторых моментах отличаются от выращивания корневого или листового сельдерея. В целом, вам предстоит выполнение хорошо известных процедур – мульчирование, полив, прополка, рыхление грунта, а при необходимости обработка от вредителей и болезней. Чтобы не допустить быстрого испарения влаги из почвы и образования на ней корки, участок с сельдереем сразу после посадки покрывают слоем торфа, опилок или скошенной травы.

За три недели до уборки черешкового, или стеблевого сельдерея проводят высокое окучивание его кустиков, что способствует отбеливанию черешков, снижению в них горького привкуса и содержания эфирных масел с резким запахом.

Как вырастить сельдерей на даче

Если вы выращиваете сельдерей корневой, освободите в середине лета его верхнюю часть от почвы, оборвав боковые корни, а листья сельдерея корневого прижмите к земле. Не переживайте за то, что они ломаются – растению это не повредит, наоборот, этот прием способствует формированию максимально крупного корнеплода.

Когда наступает время собирать урожай, черешковый сельдерей, так же, как и корневой, убирают полностью, а сельдерей листовой можно использовать для выгонки в домашних условиях в зимнее время: выкопайте растения с комом земли до наступления первых холодов и высадите их в горшки.

Полив сельдерея

Поскольку сельдерей влаголюбив, его полив осуществляют из расчета 20-25 л воды на 1 м² в неделю. Не допускайте пересыхания почвы. В засуху придется поливать сельдерей ежедневно. Почва на грядке должна быть все время слегка влажной. Полив сельдерея проводят под корень.

Подкормка сельдерея

Для того чтобы сельдерей дал хороший урожай, его в течение сезона подкармливают четыре раза. О подкормке в рассадный период вы уже знаете. Через неделю после высадки на грядку сельдерей удобряют травяным настоем, а еще через две недели проводят подкормку сельдерея настоем коровяка или куриного помета. В последние дни июля в грунт на грядку с сельдереем вносят суперфосфат из расчета 30 г на м².

На следующий год на участке, где рос сельдерей, можно выращивать лук, чеснок, бобовые, томаты и картофель.

Сельдерей можно выращивать как из семян на рассаду, так и высаживать покупные молодые растения. Если вы смогли найти посадочный материал только в виде семян, то не стоит отчаиваться, так как мы рассмотрим два вида посадки: семенами и рассадой.

Важно! Чтобы растение имело морозоустойчивость, нужно провести стратификацию семян сельдерея (помещение в холодильник).

Начнём с выбора семян для посадки на даче. Есть немало сортов листового сельдерея, однако наибольшей популярностью пользуются следующие: «Картули», «Бодрость», «Нежный» и «Захар».
После того, как вы приобрели семена, их нужно подготовить. Для начала обработайте посевной материал марганцовкой и положите во влажную марлю на несколько дней. Готовые для посадки семена должны прорасти. До этого момента посадку производить нельзя.

Как вырастить сельдерей

Подготовка участка к посадке сельдерея начинается с осенней перекопки. Это делается для того, чтобы уничтожить сорняки и зимующих в грунте вредителей.

Важно! Если у вас на участке преобладают суглинистые тяжёлые грунты, то вместо осенней перекопки проводят весеннее рыхление.

Весной на лёгких грунтах проводят рыхление почвы вручную или с помощью техники. Кроме предварительной обработки грунта, важно насытить почву питательными веществами. Для этого с осени вносятся фосфорно-калийные и азотные удобрения. Однако стоит запомнить, что если участок подтапливается весной, то внесение удобрений с осени будет сведено на нет.

Кроме осенней подкормки, весной также заделываются удобрения в грунт. На каждый квадратный метр вносят до 5 кг перегноя или компоста. Если с осени были внесены минеральные удобрения, то весной их количество уменьшается до 10-15 г фосфорных и 5-10 г азотных и калийных (осенью вносится в два раза больше, чем весной).
При использовании комплексных минеральных удобрений их дозировка составляет 40 г на 1 кв. м.

Если вы настроены высадить сельдерей листовой у себя на огороде, но не знаете, каким способом и как сажать растение (семенами на рассаду или покупать уже готовый рассадный материал), то обратите внимание на плюсы и минусы каждого способа.
При высаживании семян сельдерея на рассаду вы экономите средства, так как готовая рассада стоит дороже.

Знаете ли вы? В Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей Истмийских и Немейских игр.

Если вы решились посадить листовой сельдерей из семян, то после предварительной подготовки нужно смешать посадочный материал с песком (так легче сориентироваться при посеве, так как сами семена очень мелкие и сливаются с цветом грунта). Семена высеиваются в специальную смесь, которая включает листовой грунт, песок, торф и перегной в равных пропорциях. Этот микс нужно заложить в ящики, в которых первое время будет выращиваться сельдерей.

Посев семян приходится на март месяц. В подготовленных ящиках с грунтом делают несколько рядов, расстояние между которыми должно быть не менее 6-7 см. Посевной материал не нужно сильно заглублять, чтобы молодым растениям хватило сил пробиться. После высева в борозды поверх семян высыпают торф или перегной в размельчённом виде и досыпают грунтом.

Важно!Всходы могут замедлиться и произойти только на 3 неделю. Для семян сельдерея это вполне нормальное явление, поэтому не стоит грешить на их качество.

После того как семена взойдут, температуру в помещении снижают до 14-15 ˚С. Также не стоит забывать, что молодым растением требуется именно солнечный свет, а не искусственный. Кроме этого, сельдерей нужно вовремя поливать (используя пульверизатор или сито).
Когда на рассаде появится 2-3 настоящих (а не семядольных) листа, растения переносят в отдельные горшки или ящики.

Предлагаем ознакомиться:  Как бороться с паршой яблони и груши

При этом нужно слегка обрезать корень, чтобы получить сильную, разветвлённую корневую систему.

Многих интересует, когда высаживать рассаду листового сельдерея в грунт.
В открытую почву растения можно высаживать в начале мая. Во время высадки придерживайтесь схемы 25 х 25, чтобы сельдерею не было тесно и кусты не заглушали друг друга.

Важно! Пересадку сельдерея проводят так, чтобы точка роста находилась выше грунта.

Выращивание сельдерея из семян

Корневой сельдерей возделывается и выращивается ради получения корнеплода, диаметр составляет всего 10 – 15 сантиметров. При выращивании сельдерея корневого помните, вегетационный период у него длится довольно продолжительное время до двухсот дней. Если вы проживаете в средней полосе лучше выращивать корневой сельдерей способом рассады.

Высевание семян на рассаду нужно производить в конце февраля, начале марта. Поскольку как мы говорили семена сельдерея сами по себе очень мелкие, сеять лучше использую вот такой метод. В посевные емкости, который предварительно заполнены питательным грунтом, сверху насыпают небольшое количество снега, уплотните его, по нему рассыпьте немного семян и деревянной зубочисткой, а можно и заостренной спичкой распределите их по площади посадочной емкости равномерно на расстоянии одного сантиметра друг от друга.

Накройте емкости стеклом или прозрачной пленкой и поставьте в тепло, лучше всего к отопительной батарее. Первые месяцы рассада растет медленно, но этого бояться не стоит, все идет нормально. На третий месяц все исправится, и рост рассады войдет в нормальное русло. Высаживать в открытый грунт выращенную рассаду рекомендуется не раньше середины мая, когда получат хорошее развитие от трех до пяти настоящих листьев.

Землю перед посадкой заправьте хорошим компостом, или перепревшим навозом. Свежий навоз не применяйте, сельдерей его не переносит. Хорошо будет, если вы на каждый квадратный метр, внесете по пол-литра древесной золы. Расстояние при посадке рассады выдерживайте около тридцати сантиметров между растениями.

Не забудьте во время выращивания проводить подкормки суперфосфатом из расчета пару столовых ложек на ведро воды. Уборку урожая производят обычно в октябре, это срок для тех, кто выращивает в средних полосах. Ботву корнеплода необходимо, когда выкопаете плод обрезать. Перед закладкой на хранение хорошо просушите, хранить корнеплод лучше всего в погребе.

Так как период вегетации достаточно продолжительный (до 180 дней), то успешно вырастить сельдерей можно только рассадным способом. И позаботиться о рассаде следует заблаговременно – на ее развитие необходимо не менее 2,5 месяца.

Все это время культуре лучше находиться либо в хорошо подогреваемых парниках, либо на солнечных подоконниках. В открытый грунт переносить сеянцы нужно, когда полностью уверены, что заморозки не вернуться (это время приходится где-то на середину мая).

Сельдерей относится к двухлетним растениям, и взрослые особи легко переносят нулевую температуру. Но вот рассада от заморозков может пострадать.

При этом расстояние между посевами выдерживают в 15 см, а между рядками – 40 см. Но иногда сельдерей выполняет роль уплотнителя, и его сажают по краю грядки (чаще всего с огурцами) или вдоль садовых дорожек. И тогда расстояние между рассадой должно быть около 20 см.

Поскольку вегетационный период сельдерея от 120 до 170 дней, выращивать его приходится рассадным способом. Посадка корневого сельдерея на рассаду осуществляется за 70-75 дней до высадки сеянцев в открытый грунт – то есть, в конце февраля, а семена листового сельдерея сеют на две недели позже. Предваряется посадка сельдерея подготовкой его семян.

Дело в том, что наличие эфирного масла препятствует быстрому набуханию и прорастанию семян сельдерея – иногда всходов приходится ждать до 3-4 недель. Чтобы ускорить прорастание семян сельдерея, их нужно барботировать – подержать сутки в воде, насыщенной кислородом, затем протравить в течение 45 минут в однопроцентном растворе марганцовки, после чего промыть в чистой воде и просушить.

После обработки семена сельдерея рассыпают тонким слоем на влажной ткани для проращивания при температуре 20-22 ºC, и только когда они наклюнутся, их сеют в ящики с питательной почвенной смесью, состоящей из одной части дерновой земли, трех частей низинного торфа, и одной части перегноя с добавлением крупнозернистого песка. В ведро субстрата нужно внести чайную ложку мочевины и стакан древесной золы.

Как только некоторые из семян начнут наклевываться, смешайте все семена с песком и посейте их в ящики с влажным субстратом в бороздки, сделанные на расстоянии 3-4 см одна от другой, присыпьте их через сито тонким слоем влажного песка, накройте посевы пленкой или стеклом и поставьте их в теплое место.

Как вырастить сельдерей на даче

Всходы начинают появляться примерно через неделю. При необходимости увлажняйте грунт в ящиках из мелкодисперсного распылителя теплой водой. Температура в ожидании всходов должна быть 22-25 ºC, но как только семена начнут прорастать, покрытие снимают, а ящик переносят как можно ближе к свету, а температуру понижают до 16 ºC.

Первые месяц-полтора рассада сельдерея растет очень медленно. В фазе развития одного-двух настоящих листьев сеянцы черешкового и листового сельдерея следует проредить, чтобы расстояние между ними было 4-5 см, или пикировать их в более просторную емкость. Рассада корневого сельдерея пикируется по отдельным торфо-перегнойным горшочкам, при этом центральный корень укорачивают на треть.

Выращивание и уход за корневым сельдереем в рассадный период ничем не отличается от ухода за рассадой листовой или стеблевой разновидностей: сеянцы необходимо поливать и подкармливать, а грунт вокруг них рыхлить. Первую подкормку рассады проводят через неделю-полторы после пикировки или прореживания питательным раствором чайной ложки Нитрофоски в ведре воды из расчета 2-3 столовых ложки на одно растение.

Посадка и уход за сельдереем, выращиваемым из семян в домашних условиях, мало чем отличается от только что описанного нами выращивания рассады сельдерея. В домашних условиях можно выращивать сельдерей и из корнеплода – этот способ намного проще в исполнении и дает более быстрый результат, однако сельдерей, выращенный из семян, послужит вам дольше.

Для выращивания сельдерея из корнеплода вам понадобится горшок высотой около 20 см, в который высаживают в зависимости от размера посадочного материала от одного до трех корнеплодов, верхняя часть которых после посадки должна оставаться над поверхностью земли. Почву в горшке, состоящую из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна, уплотняют и поливают.

Сельдерей из семян, посаженный описанным нами в предыдущем разделе способом, даст первую зелень на срезку только месяца через полтора, но прирост зелени вы будете получать год, а то и больше. Для посева лучше брать семена ранних сортов корневого сельдерея. После предпосевной обработки их сеют во влажный грунт на глубину 5 мм и накрывают стеклом или пленкой.

Полив сельдерея

Сельдерей влаголюбив, поэтому в летний период нуждается в частых и обильных поливах. Зимние поливы должны быть более редкими и скромными. Для увлажнения грунта используют отстоянную хотя бы в течение суток водопроводную воду комнатной температуры. Держите емкость с сельдереем на поддоне, чтобы вы могли сливать с него лишнюю воду.

Подкормка сельдерея

Чтобы выращенный в домашних условиях сельдерей кормил вас свежей зеленью как можно дольше, не забывайте его подкармливать. Один раз в 2-3 недели вносите в верхний слой грунта чайную ложку Агролайфа или разведите колпачок средства Рост в 2 л воды и поливайте этим раствором сельдерей раз в неделю. При должном уходе сельдерей из корнеплода послужит вам три-четыре месяца, а из семян – год с лишним.

Это редкое овощное растение обладает специфическим ароматом, но его свежая зелень полюбилась очень многим гурманам.

Многочисленные полезные свойства этого растения сподвигли огородников на выращивание сельдерея на своем дачном участке, а кулинаров – на приготовление различных блюд, в которых овощ выступает в роли гарнира или приправы.

Открытый участок для посадки семян сельдерея необходимо подготовить заранее. Почва должна быть плодородной, рыхлой, с отличными дренажными свойствами. Для этого земельный участок нужно перекопать, добавляя в почву коровяк или перепревший компост.

Подготовительную работу необходимо провести и с посадочным материалом. Семена на рассаду лучше высаживать в первую неделю марта. Более ранняя посадка может отразиться на качестве появляющихся сеянцев, они довольно капризные культуры. Емкости для посадки семян потребуются неглубокие, но просторные.

Сельдерей черешковый отличается многообразием сортов, которые можно выбрать по способу выращивания (например, для домашних условий), по внешнему виду, по вкусовым особенностям, по урожайности.

Подготовленные деревянные ящики или пластиковые контейнеры необходимо заполнить почвенной смесью.

Предлагаем ознакомиться:  Изготовление шпалеры для огурцов своими руками

При помощи распылителя грунт нужно немного увлажнить, затем рассыпать по его поверхности семена сельдерея.

Сельдерей листовой: сбор и хранение урожая

Сельдерей – это корнеплод с богатым содержанием витаминов и других полезных веществ. Он просто обязан расти на нашем огороде, чтобы потом радовать нас в зимнее время. Вырастить его сможет каждый желающий. Для этого нужно изучить секреты и способы его выращивания.

Первый и важный секрет – сроки созревания сельдерея. При покупке семян необходимо выбирать раннеспелые сорта. Ведь плоды сельдерея будут зрелыми и готовыми к употреблению только через 4-7 месяцев после посадки. А выращивать его лучше при помощи рассады.

Подготовка семян

Капризные семена сельдерея очень быстро теряют свою всхожесть. Поэтому высаживать нужно только свежесобранные семена.

Кожица каждого семечка содержит эфирное масло, которое выполняет защитную функцию. Оно оберегает семена от многих неприятных моментов, но одновременно возникают трудности во время их проращивания. Именно поэтому семена не стоит сразу высаживать в почву. Сначала их необходимо замочить в теплой воде и оставить на 48 часов.

Большую эффективность, чем намачивание, может дать только проращивание семян. Способ стандартный для многих семян – в небольшую посуду нужно положить влажную ткань, а на нее семена. Пока они не проклюнутся, нужно поддерживать влажность и ежедневно (а лучше 3 раза в сутки) менять воду.

Выращивание рассады

Как вырастить сельдерей на даче

Лучший период для высевания проклюнувшихся или намоченных семян начинается примерно пятого февраля и заканчивается в середине марта.

В качестве грунта подойдет смесь песка и биогумуса (в одинаковых пропорциях). Но лучшей почвенной смесью будет такой состав: коровяк и дерновая земля (по одной части), перегной (две части), торф (шесть частей).

Подготовленной грунтовой смесью наполняют ящики и высевают семена. Так как семена очень мелкие, можно «луночки» для них делать при помощи спички. В каждое отверстие укладывают по одному семечку.

Сверху все семена присыпают пятимиллиметровым слоем грунта и закрывают прозрачной пленкой. Ящики переносят в темное и теплое помещение. Увлажнять нужно только подсыхающую почву методом опрыскивания.

Приблизительно через 7-8 дней появятся всходы.

Появившимся росткам для дальнейшего роста и развития необходимо солнце, свет и тепло (примерно шестнадцать градусов). Ящики надо переставить на подоконники, а иногда выносить на солнечный свет (на лоджию или балкон). Поливать хрупкие и нежные всходы нельзя, можно только опрыскивать.

Следующий этап – пикировка – проводится тогда, когда на рассаде появятся два полноценных листочка. Перенося растения в отдельные емкости, необходимо прищипывать основной корень приблизительно на треть. Точка роста сеянцев должна оставаться на поверхности грунта.

Перед пересадкой растений на открытые грядки можно провести пару подкормок. Настой куриного помета или слабый марганцовый раствор вносится методом опрыскивания.

Высадка в грунт

Торопиться с пересадкой не стоит – дождитесь настоящей теплой погоды. Оптимальное время – середина мая. Чтобы корнеплод вырос здоровым и крупным, необходимо соблюдать два условия:

  • Расстояние между рассадой – не меньше 30 сантиметров.
  • Точку роста нельзя заглублять.

Посадку лучше проводить в утреннее время, а еще лучше в облачную погоду. В день посадки растения нужно обильно полить. Если есть риск существенного ночного понижения температуры, то каждый кустик рассады можно накрыть стеклянной банкой или бутылкой из пластика.

Правила полива

Поливы проводятся непосредственно под корень, обильно. Почва не должна пересыхать, поддерживайте ее постоянную влажность. Со дня высадки рассады и до сбора урожая необходимо проводить регулярные поливы сельдерея.

На каждом этапе развития растения нужны разные подкормки. Всего таких важных этапов – четыре. Подкармливать растения необходимо тоже четыре раза.

Первая подкормка нужна сельдерею для хорошего укоренения и быстрого роста. Она проводится примерно через семь дней после переноса рассады в открытый грунт. На данном этапе лучше воспользоваться органическим удобрением, например травяным настоем.

Для такого настоя желательно использовать окопник или крапиву, но и другие травы тоже пригодятся (например, ромашка, сурепка, полевой хвощ и другие). Такая подкормка даст растениям необходимые в этот период развития калий и азот.

Листовой сельдерей

Вторая подкормка проводится еще спустя две недели. Опытные огородники рекомендуют использовать в качестве природного удобрения настой птичьего помета или коровяка.

Третья и четвертая подкормка необходима растению для укрупнения корнеплода. Суперфосфатное удобрение можно вносить примерно в середине лета. А через несколько недель подкормите сельдерей раствором с борной кислотой.

Рыхление почвы

Всем растениям (а точнее их корневой системе), и сельдерею в том числе, для качественного роста необходим хороший воздухообмен. Рыхление почвы – это один из простых способов обеспечить растение необходимым воздухом. Поэтому изредка рекомендуется взрыхлять междурядья.

Окучивание

Такая процедура сельдерею категорически противопоказана. По мере роста корнеплода наоборот нужно убирать от него лишнюю землю. Это будет способствовать укрупнению плода.

Когда корнеплод сельдерея увеличивается в размерах, рекомендуют убирать вокруг него лишнюю почву. В процессе этой процедуры можно обнаружить на корнеплоде появившиеся боковые корешки. Их обязательно нужно обрезать. Такие горизонтальные корешки не только портят внешний вид, но и забирают часть питательных веществ у основного корня.

Сельдерей – это растение, у которого годятся в пищу не только его корнеплоды, но и листовая часть. Ее можно использовать для приготовления салатов. Обрезать листья сельдерея лучше в сентябре, когда все силы растение должно отдавать на увеличение размера корнеплода. Рекомендуют срезать только крайние листья.

Уборка

Так как сроки созревания сельдерея наступают поздно, то собирать урожай придется с наступлением октября. Это один из последних овощей, которые закрывают дачный сезон. Корнеплоды не боятся существенного снижения температуры воздуха. Они сохраняют свои качественные характеристики и при небольших заморозках. Даже трехградусный мороз они переносят с легкостью.

Листовой сельдерей

Наверное, многие теперь поверили, что выращивать корневой сельдерей действительно не трудно. Необходимо только четко соблюдать основные моменты в процессе ухода за этим овощным растением.

Теперь поговорим о том, как и когда следует убирать листовой сельдерей.
Листовой сельдерей убирают в несколько этапов. Первый этап начинается через 2 месяца после пикировки рассады в открытый грунт. Срезают листья, которые достигли длины 30-40 см. Между срезками нужно делать перерыв в 2-3 суток.

Такой способ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ в листьях. При этом высота срезки напрямую влияет на качество продукции в будущем. Поэтому срезают листья на высоте 5-7 см от земли. Такая высота не повреждает центральные слаборазвитые листочки и делает растение более устойчивым к гнили в зимний период.

После срезки есть несколько способов хранения сельдерея:

  • в холодильнике (без заморозки);
  • сушка;
  • заморозка;
  • засаливание.

Каждый способ подходит для разного использования. Если вы знаете, что часть зелени вам потребуется в ближайшие 10 дней, то её можно поместить в холодильник, завернув в алюминиевую фольгу. Если сельдерей обернуть пищевой плёнкой, то он начнёт портиться уже на четвертый день.
Сушка сельдерея даёт возможность уменьшить объём растения и сохранять его вне холодильника.

Раскладывать сельдерей нужно только одним слоем и время от времени переворачивать листья на другую сторону. Готовность продукта определяется про крошащимся листьям и смене их цвета. Если продукции не очень много, то её можно высушить дома. Для этого расстилается бумага, на неё выкладывается сельдерей и сверху кладётся ещё один слой бумажных листов.

Сушить в помещении нужно около месяца.

Если сельдерей будет использоваться для украшения стола, то его можно заморозить. Важно понимать, что после заморозки растение потеряет часть витаминов и минералов. Для заморозки выбирают не пожелтевшие веточки. Измельчают до нужных размеров, заливают водой и замораживают.

Интересным способом хранения сельдерея является засаливание. Для этого на 500 г листьев берут 100 г соли и засаливают в банках. После этого солению нужно дать настояться в течение двух недель и можно употреблять в пищу. Ёмкости можно не помещать в холодильник, так как соль не позволит листьям загнить или покрыться плесенью.

На вашем огороде можно вырастить много вкусных и полезных овощей, фруктов и приправ. Теперь к этому списку можно добавить и сельдерей. Эта зелень не только поможет украсить стол или сварить вкусный борщ, но пригодится и при мариновании мяса или рыбы, консервировании продуктов.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

88раз уже
помогла

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector